Kurkuminin kalp sağlığına faydaları

Kimyon, zerdeçal, zencefil, biber, kişniş, kakule, Hint cevizi, demir hindi, sumak ve acı kırmızı biber tozunun bir karışımı olan köri daha çok et yemeklerine lezzet katmak için kullanılıyor.

Peki vitamin ve mineral zengini olan köri baharatının sağlık için faydaları neler? İşte merak edenler için "Neden köri yemeliyiz?

Karışımdaki kurkuminin kalp sağlığına faydaları baharatlardan biri olan zerdeçal, kurkumin adı verilen bir madde içerir. Kurkumin de yüksek anti-enflamatuar etkiye sahiptir.

Zerdeçalın romatoid artrit, osteoartrit ve inflamatuar bağırsak hastalığı gibi hastalıkların semptomlarını hafiflettiği de kanıtlanmıştır. Köri tozunda yaygın olarak bulunan biber ve kişniş gibi diğer baharatlar da iltihap önleyici etkiye sahiptir.

Taze zerdeçalın faydaları: Kanserden kalp hastalıklarına kadar önemli bir koruyucu

Ayrıca kan akışını düzenleyerek kalp sağlığına da fayda sağlar. Bir araştırmada kalın bağırsak kanseri olan kişiye 30 gün boyunca kurkumin takviyesi verildi.

Sonucunda kanserli hücrelerin ölümünün hızlandığı ve enflamasyonun azaldığı görüldü. Ancak birçok uzman bu konuda daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu söylüyor. Vücudunuzda bulunan çok fazla serbest radikal; kalp hastalığı, kanser gibi hastalıklarla ilişkili olan oksidatif strese yol açabilir. Antioksidan açısından zengin yiyecekler tüketmek ise, oksidatif stresin etkilerini kırıp hastalık riskinizi azaltabilir.

İşte köri de bu besinlerden biridir. Köri; kurkumin, kuersetin, pinen, lutein, zeaksantin ve cuminal gibi bol miktarda antioksidan içerir. Bu nedenle yemeklere antioksidan açısından zengin köri eklemek, oksidatif stresi ve hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Zerdeçal ve Kurkuminin 12 Bilimsel Faydası Zerdeçal ve kurkumin nedir? Pek çok baharat gibi zerdeçal Curcuma longa geleneksel tıpta uzun bir kullanım geçmişine sahiptir. Bir incelemeye göre. Zerdeçalın birincil aktif bileşeni — ve baharata karakteristik sarı rengini veren — kurkumindir.

Haber devam ediyor.